Allium ursinum Ramsløg, Skovens Hvidløg

Beskrivelse

20-30 cm høj staude/krydderurt/løgplante.
Opret tueformet vækst.
Stænglen er trekantet og hårløs og bærer to-tre langstilkede blade.
Bladene er smalt elliptiske og buenervet med hel rand.
Hvide stjerneformede blomster samlet i endestillede kugleformede stande.
Standen er beskyttet af 2 højblade, der hurtigt tabes.
Blomstrer i maj-juni.
Blomsterne producerer en del nektar til glæde for mange insekter, men især bier.
Nektar: xxx
Pollen: xx
Den skal placeres i halvskygge-skygge.
Plantes i humusrig, fugtighedsbevarende men veldrænet jord.
Den er hjemmehørende i Europa og Asien, hvor den vokser i fugtige skovbunde.
Ynder en pH mellem 5,5-7
Vinterhårdfør ned til -29°C
Alle dele af planten lugter kraftigt af hvidløg.
Man kan spise både løg, blade og blomster af alle Allium.
Allium generes sjældent af hjorte.
Bladene kan anvendes som krydderi som hvidløg, kinaløg eller forårsløg og alle dele af planten kan bruges i pesto, salater, supper, brød, pasta, osv.
Ramsløg indeholder ligesom hvidløg stofferne alliin og allicin, der virker antibiotisk og styrker immunforsvaret.

Gødning er ikke nødvendig, men tilfør gerne kompost ved plantning, dette forbedrer jordens struktur og frigiver langsomt næringsstoffer til planten.