Asparagus officinalis Asparges

Beskrivelse

1,2-1,5 m. høj staude/grøntsag.
Opret vækst, med stive, tynde, oprette, let overhængende stængler.
Grønne, nåleformede blade.
Små, ikke prangende, gulgrønne blomster i juni-juli.
Blomsterne er samlet i lette luftige blomsterstande.
God biplante.
Nektar: xxx
Pollen: xxx
Den skal placeres i sol.
Ynder en let, humus- og næringsrig, kalkholdig jord, gerne en sandet jord.
Vinterhårdfør ned til -40°C
Ynder en let, humus- og næringsrig, kalkholdig jord, gerne en sandblandet jord.

Vinterhårdfør ned til -40°C

Pleje: Hver vinter/forår lige før vækstsæsonen begynder, klippes/fjernes det gamle visne plantemateriale fra året før.

Gødning: Gødes med en organisk universalgødning, 1 gang lige før vækstsæsonen begynder sidst i april-maj, og anden gang midt på sommeren.
Fordel gødningen jævnt på jorden, rundt om planten.
Tilfør gerne kompost en gang om året, dette forbedrer jordens struktur og frigiver langsomt næringsstoffer til planten

Ved plantning er det vigtigt at lave en bred rende, så rødderne kan spredes godt ud til siderne.
Der bør kalkes i et aspargesbed da de ynder en pH-værdi på ca. 7,5.
Planterne plantes så de dækkes med ca. 5-10 cm jord hen over rodkernen.
Afstanden mellem de enkelte planter skal være ca. 40-50 cm
Nyplantede planter bør være 3 år før man begynder at høste af dem.
Man kan høste asparges, fra tidlig forår og indtil Sct. Hans, herefter skal planten hvile, for at samle energi til overvintring og næste års høst.
Efter Sct. Hans, skal aspargesplanterne have lov til at vokse sig store, her er det nødvendig at støtte dem, ellers vælter de.
Asparagus officinalis kan anvendes både til hvide og til grønne asparges.
Man får hvide asparges ved at hyppe en jordvold op omkring aspargesplanterne, og stikke ind i volden for at skære/høste dem.
Hvis man kan ramme/stikke dem inden de får lys, er de hvide, når de kommer igennem jorden og får lys, er de grønne.