Cydonia oblonga Pærekvæde

Beskrivelse

4-5 m. højt træ med bred krone.
Grønne, aflange-hjerteformede, helrandede blade, med gråfiltet underside.
Hvide æblelignende blomster.
Blomstrer i maj-juni.
Selvbestøvende.
Blomsterne producerer store mængder af både pollen og nektar til glæde for mange insekter, især bier.
Nektar: xxx
Pollen: xxx
Den skal placeres i sol-halvskygge.
Ynder en humusrig, dybmuldet fugtighedsbevarende, men veldrænet havejord.
Kan vokse i de fleste jordtyper, blot jorden ikke er kold og våd.
Foretrækker generelt en let sur til neutral pH mellem 6-7.
Vinterhårdfør ned til -29°C
Den ynder gode læforhold.
Dekorative, lådne, spiselige, duftende pærelignende frugter.
Frugterne er rige på C-vitamin.
Frugterne modner i oktober-november.
Man bedømmer plukketidspunktet ef­ter dens farve og vilje til at slippe, idet kvædefrugter bliver ved med at være hårde, til de er overmodne. De bør derfor plukkes så sent som muligt, men dog inden den første frost. De kan opbevares ret længe.
Frugterne kan bruges til gele, marmelade, flæsk (konfekt) eller kvædebrød.
Den friske smag gør dem vel­egnede til at blande i andre frugtmar­melader, bl.a. æblemarmelade.
Frug­terne er så hårde, at de skal have et opkog, før de skrælles.
Kvæde kan også bruges som en te tilsætningsstof til primært grøn te, giver det en temmelig sødlig smag og duft.
Kvæderne anvendes kun i kogt tilstand.