Cynara scolymus Artiskok

80-100 cm høj staude.
Store lilla blomster i juli-september.
Spiselige blomsterknopper.
Placeres i sol.
Plantes i velgødet havejord.

Gem

Beskrivelse

80-100 cm høj flerårig plante.
Tidsellignende plante, der både er velegnet til køkkenhaven og til prydhaven.
Opretstående, stiv vækst.
Dybt fligede, sølvfarvede blade.
Store tidsellignende blomster.
Blomstrer fra august-september.
Blomsterne er velegnede til afskæring.
producerer nektar og pollen til honningbier, humlebier, solitære bier og sommerfugle.
Vil man spise artiskokkerne, kan de første høstes i juli-august.
Den spiselige del af planten består primært i de kødfulde blomsterknopper.
Det er en god ide at høste de første på et tidligt stadium, da det sætter gang i yderligere blomsterdannelse.
Plukker man ofte og holder planterne godt vandet og gødet, kan man høste til sidst i september.
Knopperne er klar til høst, når de første dækblade begynder at stritte lidt ud fra knoppen.
Begynder knoppen først at folde sig ud, er høsten overstået – så bliver det til en vidunderlig blomst.
Den skal placeres i fuld sol.
Ynder en humusrig, velgødet, fugtighedsbevarende, men veldrænet havejord.
En neutral jordbund med en pH på 6,5-7 er at foretrække.
Vinterhårdfør ned til -18°C
Ynder gode læforhold.
Sol, varme og gødning er kodeordene, når man dyrker artiskokker!

Yderligere information

God til binderi

Blomsterne

Løvfarve

Grå/grågrøn

Sol/skygge

Sol

Vækstform

Opret vækst

Plantegruppe

Krydderurt, Staude

Blomsterfarve

Lilla

Blomstringstid

August, Juli, September

Vindforhold

Ynder læ

Løv

Løvfældende blade

Spiselige plantedele

Blomster

Blomstring

Forår
Sommer
Efterår
Vinter
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
J
F

Duftende blomster

-

Blomsterfarve

Lilla

Insektvenlig

Ja

Størrelse og vækst

Højde

0.8 m - 1 m

Bredde

0.5 m - 0.7 m

Tid til forventet højde

2-5 år

Vækstform

Opret vækst

Løv

Løvfældende blade

Løvfarve

Grå/grågrøn

Miljøforhold

Sol

Vindforhold

Ynder læ

Vinterhårdførhedszone

Ned til -17,7°C

Jordbundsforhold

Tekstur/Struktur

Sandjord

Sandblandet

Normalt havejord

Lerblandet

Tung lerjord

Fugtighed

Tør

Veldrænet

Normal

Fugtighedsbevarende

Bassinkanten

Sump

Under vand

pH

3,5

4

4,5

5

5,5

6

6,5

7

7,5

8

8,5