Foeniculum vulgare ‘Smok’ Bronzefennikel

Beskrivelse

1,3-1,5 m. høj staude/krydderurt.
Opretstående, let og luftig buskagtig vækst.
Bronzefarvet, let trådlignende, aromatisk løv.
Små gule blomster i flade skærme fra juli-august.
Blomsterne producererr nektar og pollen og er meget attraktive især for bier.
Nektar: xx
Pollen: xx
Efter blomstring dannes der små frø som er spiselige og som bl.a. kan bruges i brød og som brændevinskrydderi.
Den skal placeres i sol.
Ynder en humusrig, fugtighedsbevarende, men veldrænet havejord.
Kan vokse i de fleste jordtyper blot den er veldrænet.
Tørketolerant.
Fennikel kan tilpasses til en række pH værdier, men foretrække en pH mellem 6-7
Vinterhårdfør ned til -34°C
Blade bruges som dild til sauce, supper, osteretter, fisk, brød, kål, pålæg.
Fennikel dufter og smager af lakrids.
Både blomster, blade og frø er spiselige.
Klippes ned om foråret inden den nye vækst starter.
Det anbefales at plante 3 planter pr. m².
Fennikel generes sjældent af snegle.