Humulus lupulus Humle

Beskrivelse

5-6 m. høj løvfældende slyngplante.
Slyngende urteagtig vækst.
Spreder sig flittigt, og kan være svær at komme af med igen, hvis man først har fået den ind i haven.
Grønne ru håndlappede blade med takket kant.
Planten har han- og hunblomster på forskellige planter.
Hanblomsterne sidder som gulgrønne toppe i skudspidsen, mens hunblomsterne sidder i kogle-agtige stande, der er tæt besat med lupulinkirtler, som giver duften.
Blomstrer i august.
I Danmark modner frugterne kun under gode vækstbetingelser.
De koglelignende frøstandene er velegnede til binderi.
Kan vokse i både sol og skygge.
Foretrækker en veldrænet jord, der er rig på organisk materiale.
Ynder en fugtighedsbevarende, veldrænet jord, men tåler perioder med tørke.
Jorden bør være let sur til neutral med en pH mellem 6-7,5
Vinterhårdfør ned til -29°C

Humlen har været anvendt som krydderi til gærede drikke i mange århundreder.
Helt tilbage i middelalderen anvendtes humle i mjødbrygningen.
Humle bruges som øllets bitre krydderi. Hunblomsterne indeholder nogle kirtler kaldet lupulin, som indeholder bitterstoffer der tilfører øllet bitterhed.