Beskrivelse

50-70 cm høj krydderurt/middelhavsplante.
Opret busket vækst.
Matte, grønne, læderagtige, aromatiske blade.
Bladene er stedsegrønne.
Små, cremefarvede blomster i april.
Den skal placeres i fuld sol.
Ynder en sandet veldrænet havejord.
Tørketålende.
Den ideelle jord-pH ligger mellem 6-7,5
Vinterhårdfør ned til maks. -9°C.
Både vinterbeskyttelse og en veldrænet jord er nødvendig hvis den skal overleve vinteren.
Kan med fordel plantes i krukke og vinteropbevares i koldhus, drivhus eller lignende. (Lyst, køligt og frostfrit)
Ynder læ.
Ægte laurbær generes sjældent af hjorte.
Hjorte har en tendens til at undgå planter med seje, læderagtige, stærke aromatiske blade.

Bladene bruges som krydderurt, både friske og tørrede.
De friske blade har en meget anderledes og kraftigere aroma end tørrede blade.
Klip gren af planten lad den hænge lunt og tørt indtil, at laurbærbladene er knastørre. Kom dem derefter i et lufttæt glas. Laurbærbladene kan gemmes i flere år.
Man spiser ikke selve bladene, de bruges hele og fiskes op af retten inden servering.
De mest kendte retter hvor man bruger ægte laurbær er flæskesteg og skipperlabskovs.
Men den kan også bruges i kogevand, f.eks. når du koger ris, eller til sovs.
Bladene anvendes også som krydderi til simreretter, lam, fisk eller oksekød.

Pleje:
Tåler beskæring, men det er ikke et krav. Planten trives lige fint om den beskæres eller ej.
Den tåler både formklipning eller en kraftig beskæring.
Undgå dog hård beskæring i sensommeren/efteråret (nye skud når ikke at hærde før frost).
Om foråret kan man fjerne døde, frostskadede grene.
Beskæres bedst enten forår (marts–april) eller sensommer (august–september).
Den dyrkes bedst i krukke, og flyttes ind frostfrit om vinteren (5–10 °C)
Bør ompottes hvert 2.–3. år. i frisk pottemuld (med lecanødder i bunden for dræn).

Gødning:
I alm. havejord er gødning ofte ikke nødvendig.
I krukke bør den gødes med enten en flydende middelhavsgødning eller krukkegødning fra april-september.
Hvor ofte: Følg vejledningen på flasken.