Malus domestica 'Skovfoged' Æble

Beskrivelse

3-4 m. højt frugttræ.
En gammel dansk sort der stammer fra Vestsjælland 1870.
Et middelkraftigt voksende træ, med rund krone.
Grønne, elliptiske- ægformede blade med uregelmæssige skarpt savtakkede bladrander.
Rosa blomsterknopper, hvide blomster.
Blomstrer i maj.
De nektar- og pollenrige blomster tiltrækker mange forskellige insekter bl.a. bier og sommerfugle.
Nektar: xxx
Pollen: xxx
Små-middelstore, aflange mørkerøde æbler.
Sød, krydret smag.
Skovfoged er et af de første sommeræbler, der bør spises fra træet, da de hurtigt bliver melet.
Plukkes fra sidst i august.
Fint spiseæble, men kan også anvendes i madlavning, f.eks. i salater.
Den skal placeres i sol.
Kan vokse i de fleste jordtyper, både almindelig god havejord, lerblandet og sandblandet, blot hverken for våd eller tør.
Ynder en næringsrig, humusrig (organisk materiale), fugtighedsbevarende men veldrænet jord.
Jordens pH kan ligge mellem 5,5 og 7,5.
Vinterhårdfør ned til -29°C

Beskæring:
Unge træer kan formes let for at sikre en god grenstruktur.
Ældre træer udtyndes let for at give lys og luft – men undgå kraftig beskæring.
Fjern døde eller syge grene, indadvendte, lodrette og krydsende grene. Fjern maksimalt 25-30% af kronen ad gangen.
For kraftig beskæring stimulerer træet til at danne mange lange vandris (tynde, oprette skud) – på bekostning af blomstring og frugtsætning.
Der dannes ikke frugter på de lange, tynde vandris.
Sommerbeskæring (juli–august) er at anbefale, alternativt kan beskæring ske sidst på vinteren i februar–marts, før saftstigningen begynder.
Brug altid rent og skarpt værktøj ved beskæring.

Gødning:
Gødes 1-2 gange om året, men undgå at overgøde.
Gødes med en organisk universalgødning.
Tilfør gerne kompost ved plantning samt eventuelt én gang om året, dette forbedrer jordens struktur og frigiver langsomt og naturligt næring til planten.

Hjorte elsker Malus. De spiser både blade og skud.
Rådyr søger gerne ind i haver i deres søgen efter føde. Rådyrene altid vil gå efter unge sprøde, saftige skud og knopper.

I Danmark podes de fleste frugttræer på en grundstamme. Hvis man blot såede frø, ville man få meget forskellige planter og man ville ikke kende hverken størrelse, form eller smag.
Grundstammen er med til at bestemme hvor stort træet bliver og når man poder en kendt sort med god smag/ og evt. sygdomsresistens på, så man ved hvilke frugter der kommer på træet.
I Danmark poder man oftest æbler på en middelkraftig grundstamme der hedder MM106 (Standard). Æbler der er podet på MM106 grundstammer bliver som hovedregel ca. 3-4 m højt.
Hvis toppen er en kraftigvoksende sort, så ligger højden tættere på 4-5 m og en svag voksende sort ligger tættere på 3 m.
De mest brugte sorter kan også nogle gange købes på en svagtvoksende grundstammer der hedder M9 eller M26, her bliver træet så kun ca. 1,5-2,5 m og nogle gange kan man også købe det på en kraftigvoksende grundstamme (Her bruges oftest Malus sylvestris) Så kan træerne blive op til 6 m.
Højderne er kun vejledende da der er mange andre faktorer som også er med til at afgøre hvor højt et træ bliver såsom jordbundsforhold, vand, næring m.v.