Malus domestica 'Skovfoged' Æble

Beskrivelse

3-4 m. højt frugttræ.
En gammel dansk sort der stammer fra Vestsjælland 1870.
Et middelkraftigt voksende træ, med rund krone.
Grønne, elliptiske- ægformede blade med uregelmæssige skarpt savtakkede bladrander.
Rosa blomsterknopper, hvide blomster.
Blomstrer i maj.
De nektar- og pollenrige blomster tiltrækker mange forskellige insekter bl.a. bier og sommerfugle.
Nektar: xxx
Pollen: xxx
Små-middelstore, aflange mørkerøde æbler.
Sød, krydret smag.
Skovfoged er et af de første sommeræbler, der bør spises fra træet, da de hurtigt bliver melet.
Plukkes fra sidst i august.
Fint spiseæble, men kan også anvendes i madlavning, f.eks. i salater.
Den skal placeres i sol.
Kan vokse i de fleste jordtyper, både almindelig god havejord, lerblandet og sandblandet, blot hverken for våd eller tør.
Ynder en næringsrig, humusrig (organisk materiale), fugtighedsbevarende men veldrænet jord.
Jordens pH kan ligge mellem 5,5 og 7,5.
Vinterhårdfør ned til -29°C

Pleje og beskæring:
Unge træer kan formes let for at sikre en god grenstruktur.
Ældre træer udtyndes let for at give lys og luft – men undgå kraftig beskæring.
Ved for hård beskæring reagerer træet ved at skyde mange, lange, lodrette skud (vandris) fra stammen og grenene.
Disse skud danner ikke blomsterknopper, og de ødelægger træets naturlige form.
Det er bedre kun at beskære lidt hvert år.
Ved korrekt beskæring fjerner man skud der vender ind mod træets midte, lodrette og krydsende skud.
Hvis træet er blevet for stor, bør en eventuel foryngelse ske over flere år. Fjern ikke flere store grene på én gang.
Man kan godt skære en tyk gren af om året.
Hvornår:
Sommerbeskæring (juli–august) anbefales når du vil begrænse træets størrelse eller gøre kronen mere åben.
Vinterbeskæring (februar–marts) er velegnet til unge træer, der skal formes og opbygges. Træet kan reagere kraftig ved at danne mange vandris hvis der fjernes for mange grene.

Hjorte elsker Malus – de spiser både blade og skud.
Nyplantede træer bør derfor beskyttes mod hjorte, i områder med højt hjortetryk.

Gødning:
I en almindelig havejord behøver den ingen regelmæssig gødning.
Ynder en humusrig jord, tilfør derfor gerne kompost ved plantning.
På en mager jord kan det anbefales at lægge et tyndt lag kompost omkring planten én gang årligt (efterår eller forår).
Kompost forbedrer jordens struktur, holder på fugten og frigiver langsomt næringsstoffer til planten.

I Danmark podes de fleste frugttræer på en grundstamme. Hvis man blot såede frø, ville man få meget forskellige planter og man ville ikke kende hverken størrelse, form eller smag.
Grundstammen er med til at bestemme hvor stort træet bliver og når man poder en kendt sort med god smag/ og evt. sygdomsresistens på, så man ved hvilke frugter der kommer på træet.
I Danmark poder man oftest æbler på en middelkraftig grundstamme der hedder MM106 (Standard). Æbler der er podet på MM106 grundstammer bliver som hovedregel ca. 3-4 m højt.
Hvis toppen er en kraftigvoksende sort, så ligger højden tættere på 4-5 m og en svag voksende sort ligger tættere på 3 m.
De mest brugte sorter kan også nogle gange købes på en svagtvoksende grundstammer der hedder M9 eller M26, her bliver træet så kun ca. 1,5-2,5 m og nogle gange kan man også købe det på en kraftigvoksende grundstamme (Her bruges oftest Malus sylvestris) Så kan træerne blive op til 6 m.
Højderne er kun vejledende da der er mange andre faktorer som også er med til at afgøre hvor højt et træ bliver såsom jordbundsforhold, vand, næring m.v.