Myrica gale Porse

1-1,5 m. høj busk med busket vækst.
Ynder fuld sol.
Plantes i en fugtighedsbevarende havejord.
Bladene og raklerne er “spiselige”
Bruges som krydderi til øl og snaps.

Gem

Beskrivelse

I Danmark bliver busken sjældent over 1-1,5 m. høj
Opstigende og rodslående, halvkugleagtig vækstform.
Bladene er grønne-grågrønne, smalle og ovale-omvendt ægformede med grove takker på den yderste halvdel.
Planterne indeholder kirtler, der afgiver klæbrige, duftende stoffer.
Blomsterne er duftende, gulgrønne til gyldengule, opretstående rakler, som åbner sig i april.
Ynder fuld sol.
Porse elsker fugtige og våde steder.
Dyrk den gerne ved kanten af en sø eller et vandløb, men kan også vokse i en alm. havejord blot den er fugtighedsbevarende eller i surbundsbedet.
Jordens pH kan være ret lav, typisk fra 3,5-6,5.
Ekstrem vinterhårdfør, tåler under -40°C
Bruges til øl og snaps.
Porse er nok den krydderurt som hurtigst afgiver smag, man kan med fordel, hvis man f.eks. får uventede gæster, komme nogle tørrede blade i en flaske og efter en halv time har man en velsmagende bjesk.
Til snaps bruger man oftest bladene eller raklerne (hanblomster). Bladene kan plukkes i perioden juni til august, og kan hænges til tørre og bruges til en porse snaps på et senere tidspunkt.
Man kan selvfølgelig også bruge dem helt friske.
Raklerne (Blomsterknopperne) kan være klar allerede i marts måned, alt efter vinteren. Du kan altid teste om de er klar til at blive plukket, ved at tage én og nuller den mellem to fingre. Hvis der kommer en mild duft af porse, er de klar til at blive plukket.
Findes i vildt natur, primært i Jylland.
Planten er enten han- eller hunplanter. Der er ikke den store forskel, andet end at hunplanterne danner koglelignende aks, mens hanplanterne danner rødlige rakler.
Det vil som regel være hanplanter, du kan købe i planteskolen.

Yderligere information

Løvfarve

Grå/grågrøn

Sol/skygge

Sol

Jordbundsforhold

Spagnumblandet jord, Surbundsjord

Plantegruppe

Busk, Krydderurt

Vækstform

Busket vækst

Spiselige plantedele

Blade, Blomster

Blomstring

Forår
Sommer
Efterår
Vinter
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
J
F

Duftende blomster

-

Blomsterfarve

-

Insektvenlig

Ja

Størrelse og vækst

Højde

1 m - 1.5 m

Bredde

1 m - 1.5 m

Tid til forventet højde

5-10 år

Vækstform

Busket vækst

Løv

-

Løvfarve

Grå/grågrøn

Miljøforhold

Sol

Vindforhold

Vindstærk

Vinterhårdførhedszone

Ned til -40°C

Jordbundsforhold

Tekstur/Struktur

Sandjord

Sandblandet

Normalt havejord

Lerblandet

Tung lerjord

Fugtighed

Tør

Veldrænet

Normal

Fugtighedsbevarende

Bassinkanten

Sump

Under vand

pH

3,5

4

4,5

5

5,5

6

6,5

7

7,5

8

8,5