Beskrivelse

2-3 m høj stedsegrøn busk/middelhavsplante.
Opret, tæt og busket vækst.
Smalbladet sort af ægte laurbær.
Smalle, lancetformede, mørkegrønne, læderagtige og aromatiske blade.
Bladene er stedsegrønne og smallere end hos arten.
Små, gulgrønne til cremefarvede blomster i april-maj.
Ægte laurbær er tvebo, hvilket betyder, at han- og hunblomster normalt sidder på hver sin plante.
Kun hunplanter kan udvikle de små, mørke blåsorte frugter efter bestøvning.
Frugter ses sjældent i Danmark.
Den skal placeres i sol-halvskygge.
Ynder en humusrig, veldrænet, gerne sandblandet havejord.
Tåler kortere perioder med tørke, når planten er veletableret.
Trives bedst ved en pH-værdi på ca. 6-7,5.
Kun begrænset vinterhårdfør og tåler omkring -8 til -10 °C i kortere perioder.
Både vinterbeskyttelse og en veldrænet jord er nødvendig, hvis den skal overvintre udendørs i Danmark.
Dyrkes sikrest i krukke, der kan vinteropbevares lyst, køligt og frostfrit.
Ynder en lun og beskyttet placering.
Ægte laurbær generes sjældent af hjorte, som ofte undgår de seje, læderagtige og stærkt aromatiske blade.

Bladene bruges som krydderurt, både friske og tørrede.
Friske blade har en kraftigere og mere aromatisk smag end tørrede blade.
Grenene kan klippes af og hænges lunt og tørt, indtil bladene er helt tørre. Opbevar derefter bladene i et lufttæt glas.
Bladene anvendes normalt hele og fjernes fra retten inden servering.
De bruges bl.a. til supper, saucer, simreretter, kogevand samt retter med svinekød, lam, fisk og oksekød.

Pleje:
Tåler beskæring godt, men beskæring er ikke nødvendig.
Kan både formklippes og beskæres kraftigere efter behov.
Fjern døde og frostskadede grene om foråret.
Formklipning foretages bedst i foråret eller sommeren.
Undgå kraftig beskæring sent på året, da nye skud kan være følsomme over for frost.
Krukkeplanter vinteropbevares bedst lyst, køligt og frostfrit, gerne ved ca. 5-10 °C.
Bør ompottes hvert 2.-3. år i frisk, veldrænet pottemuld.
Sørg for god dræning og undgå, at planten står med vand omkring rødderne.

Gødning:
I almindelig havejord er gødning ofte ikke nødvendig.
Krukkeplanter kan gødes regelmæssigt fra april-august med flydende middelhavsgødning eller almindelig krukkegødning.
Følg doseringsvejledningen på produktet.